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“一带一路”的味道| 摩中美食丝路上的“驼行者”

2019-6-21 10:28| 查看: 3109| 评论: 0

摘要: 新华网北京6月21日电(李夏王钟毅张涵)提起摩洛哥,你会想起什么?是撒哈拉沙漠、雪山和古城,是经典电影《卡萨布兰卡》的浪漫动人,还是风景如画的北非花园?  在北京,摩洛哥人白德经营着一家风味独特的餐吧,他 ...
新华网北京6月21日电(李夏王钟毅张涵)提起摩洛哥,你会想起什么?是撒哈拉沙漠、雪山和古城,是经典电影《卡萨布兰卡》的浪漫动人,还是风景如画的北非花园?   在北京,摩洛哥人白德经营着一家风味独特的餐吧,他以美食为介,向中国人介绍自己的故乡,也见证着两国人民日益增进的了解和互动。

  近日,摩洛哥人白德接受了新华网专访。张涵摄   驼队连接北非和中国   白德于2004年来到中国,起初只是想到处走走看看,却没想到,中国快速的发展和巨大的变化令他爱上了这里,并最终决定留下来。   白德本来从事的是IT行业。2014年,他结束了在IT业的最后一份工作,决定休息一段时间来学习中文和旅游。后来,他开了这家餐吧,并致力于将其打造成一个文化交流中心。在这里,人们不仅可以享用美食,还可以一起享受音乐、欣赏电影等。   “最初,我和一位来自宁夏的合伙人共同经营这家餐吧。沙漠是我们两个人家乡共同的地理符号。而古代丝绸之路同样穿行于沙漠之上,人们的往来通过驼队来实现。”白德兴致盎然地和记者聊起这家餐吧的渊源,“我们所做的事不正是在建立中国和摩洛哥民间的美食联系吗?所以我们就把餐吧命名为‘驼队餐吧’。”   美食碰撞别样火花   在白德的餐吧里,他总是热情洋溢地向中国客人们介绍正宗的摩洛哥美味——他向客人们提供薄荷茶,这种被称为摩洛哥“国饮”的饮品深受客人们喜爱;同时,他也遵从传统,只在每周五向客人提供广为人知的摩洛哥库斯库斯。

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